Budo no Nayami

Restaurant "Le Module" de Jean-Luc Charles à Boulogne

29 Septembre 2009 , Rédigé par Léo Tamaki Publié dans #Blog

Jean-Luc Charles, enseignant d'Aïkido du dojo de Brahim Si Guesmi, vient d'ouvrir un restaurant à Boulogne.

Jean-Luc est quelqu'un que j'apprécie particulièrement et avec qui j'ai noué des liens d'amitié. Chef cuisinier de par son activité professionnelle, j'ai eu le plaisir de manger plusieurs fois des repas qu'il avait préparés. Ce fut toujours un grand plaisir.

Aujourd'hui Jean-Luc a ouvert son premier établissement et je suis certain qu'il ne manquera pas rencontrer le succès qu'il mérite. Sa cuisine est semblable à sa pratique, délicate, recherchée sans être affectée, simple sans être austère, mais surtout, sincère sans se prendre au sérieux.

Je vous invite tous à faire le détour.

"Le Module"
117 ter, rue du Point du Jour
92190 Boulogne Billancourt
Tel 01 46 10 42 10




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Thierry BIARD 12/11/2010 06:31



Hier 11/11, j'ai enfin déjeuné au Module et je me suis régalé. Cela faisait plus d'un an que votre article sur le Module m'avait donné l'eau à la bouche !



Léo Tamaki 13/11/2010 12:23



Ah j'en suis heureux, Jean-Luc est vraiment un chef talentueux et attentionné!


 


Léo


 



Nadia 30/09/2009 12:05


Tout comme toi j'ai pu apprécier durant plusieurs années les talents créatifs et gustatifs de Jean-Luc, et je suis ravie d'avoir fait partie de ceux qui ont insisté pour qu'il "vole de ses propres
ailes" ! Sa passion, son professionnalisme, son perfectionnisme et son côté "artiste" (pour la créativité), se greffent à une expérience sûre, qui lui donnent toutes les clefs de la réussite.
J'espère pouvoir bientôt y aller pour tester sur place et je lui souhaite de réussir cette grande aventure :D
A bientôt Léo... peut-être autour d'une oeuvre gustative de Jean-Luc ?!
Amicalement, bises
Nadia 


Léo Tamaki 30/09/2009 12:49



Ha ha je suis certain que tous les encouragements de son entourage ont renforcé sa petite vois intérieure ;-)

Je serai de retour et disponible après le 20 octobre. On se voit à ce moment-là si ça vous va, ça me fera très plaisir :D

Bises!

Léo



matthew 30/09/2009 11:23


te voila critique culinaire en plus...
bon apétit.


Léo Tamaki 30/09/2009 12:47



:D

Léo