Budo no Nayami

Un bento pour le Japon

27 Mars 2011 , Rédigé par Léo Tamaki Publié dans #Budo - Bujutsu

La plupart des passionnés du Japon connaissent le "Obento", familièrement appelé bento. Ces plats préparés à la maison où que l'on achète dans les gares, épiceries, etc… sont aujourd'hui plébiscités en France. Les bento me rappellent beaucoup de bons souvenirs et c'est toujours un plaisir de les retrouver au Japon.

 

 

Bento 4

Obentos

 

 

J'ai été contacté il y a quelques jours par une connaissance japonaise qui m'a parlé de l'association "Love for Japan" qui a été créée afin de récolter des fonds pour le Japon. L'une des idées originales de cette jeune femme et de ses amies japonaises est de proposer des ventes de bentos dont tous les bénéfices seront envoyés aux victimes japonaises. Voici le texte de présentation qu'elle m'a envoyé:

 

"LOVE FOR JAPAN"

 

"L'idée de se rassembler autour de LOVE FOR JAPAN est née des récents drames survenus au Japon dont les images apocalyptiques nous ont tous profondément bouleversé.

 

Frustration, sentiment d'inutilité, et la douleur d'être loin de notre pays et des personnes que l'on aime tant, sont autant de facteurs qui nous ont amené à réfléchir sur ce projet.

 

Quand rien ne va plus et que l'on a tout perdu, l'évocation des plaisirs les plus simples sont sans doute les plus réconfortants.

Afin de témoigner notre solidarité, LOVE FOR JAPAN vous convie à la vente des bentos ("plateaux-repas" japonais), confectionnés par nos soins avec des produits de saison! Palets de maquereau au gingembre avec sa sauce légère sucrée, germes de soja au sésame blanc en salade, racines de lotus braisés aux épices sont des exemples parmi tant d'autres qui seront préparés pour vous avec amour. 

 

Les bénéfices seront intégralement reversés à la Croix Rouge Japonaise pour les sinistrés du cataclysme de la région du Tohoku.

 

Un bento, ce n'est pas grand chose, mais l'acheter, c'est un petit geste à la portée de tous pour notre Japon qui en a besoin.

Merci d'avance pour eux! LOVE FOR JAPAN!"

 

 

A l'occasion du stage que je donnerai ce week-end l'association viendra livrer des bentos à tous les pratiquants désireux de déjeuner au dojo. Voici les trois choix proposés:

 

-Bento poulet teriyaki 12€

 

Poulet teriyaki

Potimarron mijoté

Concombre, daïkon marinés frais

 

Bento 3

Bento poulet teriyaki

 

 

-Bento porc sauté au gingembre 12€

 

Porc sauté au gingembre

Radis blanc mijoté

Germes de soja, mâche sauce douce au sésame en salade

 

Bento 2

Bento porc sauté au gingembre

 

 

-Bento palets de maquereau et tofu 12€

 

Palets de maquereau et tofu

Racines de lotus braisées aux épices

Germes de de soja, mâche sauce douce au sésame en salade

 

Bento 1

Bento palet de maquereau et tofu

 

 

Pour commander pour samedi et/ou dimanche

Deux solutions s'offrent à vous pour commander:

 

1 Envoyer un chèque du montant correspondant au nombre de bentos désirés en indiquant votre choix, votre nom et le jour pour lequel vous désirez vos plats à

Kishinkan 

11 rue Henri Regnault

75011 Paris

 

Attention je passerai les commandes vendredi matin aussi merci d'envoyer vos commandes par courrier au plus tard demain afin d'être certain qu'elles soient prises en compte.

 

2 M'envoyer un message si vous faites partie de mes contacts Facebook en indiquant le nombre de bentos désiré, votre choix et le jour pour lequel vous désirez vos plats.

 

Attention, les commandes étant passées vendredi matin je ne pourrai transmettre celles qui me parviendront après.

 

 

stage leo 2-3-avril v2

 

 

Manger au dojo

Beaucoup de français arrivant au Japon sont surpris de voir que les japonais mangent et boivent naturellement dans les dojos. Bien entendu cela n'a plus lieu dans les gymnases municipaux, mais c'est encore une habitude dans les dojos privés qui sont des lieux de vie où l'on s'investit dans la pratique mais où des liens profonds se tissent aussi entre les élèves et les professeurs. Un des luxes du Kishinkan est de permettre aux élèves de vivre cette expérience.

 

Dîner au Tendokan avec Shimizu senseï 01

Dîner après un entraînement au Tendokan de Shimizu senseï lors d'un Masters Tour

(photo Yann Goffin)

 

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Alexandra 30/03/2011 12:45



Bonjour,


Je ne suis jamais intervenue mais viens de temps en temps jeter un oeil sur ce blog que je trouve agréable, et bien pensé. Cela dit, il est aujourd'hui question de cuisine, et il se trouve qu'au
moment où j'écris, il est 12H41 et j'ai faim! Je ne peux donc m'empêcher d'intervenir sur le même thème pour conseiller à ceux qui ne le connaissent pas le manga "Le Gourmet solitaire" (Jirô
Taniguchi - Masayuki Kusumi). C'est une excellente façon de découvrir à la fois Tokyo et la cuisine japonaise par l'évocation de plats parfois chics, parfois très simples, populaires, quotidiens
(c'est ce que personnellement je préfère).



Léo Tamaki 30/03/2011 13:10



Bonjour,


 


Merci pour la lecture et le commentaire.


 


"Le gourmet solitaire", comme toutes les oeuvres de Taniguchi, est effectivement un très beau manga.


 


Merci,


 


Léo


 



Yann 29/03/2011 15:07



Que de souvenirs lors du Master tour chez Shimizu senseï !!


Je déménage ce weekend. J'essayerai de passer dimanche.



Léo Tamaki 29/03/2011 18:48



Avec plaisir :D


 


Léo


 



Christophe 29/03/2011 13:48



Bonjour Léo,


je vais bien sur abonder dans ton sens : un bon entrainement, un bento partagé avec des gens de bonne compagnie, quel plaisir ! La photo de l'ami Yann telle une certaine madeleine m'a rappelé ces
instants conviviaux. A faire et à refaire...


Bon stage à toi et à tous.


Christophe



Léo Tamaki 29/03/2011 18:48



Bonjour Christophe,


 


Très bon souvenir en effet que ces repas avec les maîtres et les élèves après les cours ;-)


 


Amicalement,


 


Léo